소소한 일상 속에 솔빈입니다.
오늘은 프로바이오틱스의 균주 3가지와 프로바이오틱스가 많이 들어간 음식과 식품에 대해 이야기해 보겠습니다.
프로바이오틱스가 많이 들어 있는 음식
소금에 절인 양배추
사우어크라우트는 잘게 썬 양배추를 유산균에 의해 발효시킨 것입니다. 프로바이오틱스, 비타민, 항산화 물질이 풍부합니다. 소금에 절인 양배추를 섭취하면 소화를 돕고 면역력을 높이며 전반적인 장 건강을 지원할 수 있습니다.
김치는 주로 양배추와 무와 같은 야채를 발효시켜 향신료와 조미료를 섞어 만든 한국의 전통 요리입니다. 프로바이오틱스, 비타민, 미네랄이 함유되어 있습니다. 김치는 소화 건강을 개선하고 면역 기능을 지원하며 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
된장
된장은 일본 요리에 흔히 사용되는 발효 된장입니다. 이 제품에는 Aspergillus oryzae 곰팡이와 관련된 발효 과정에서 생성된 프로바이오틱스가 포함되어 있습니다. 된장은 영양소가 풍부하여 장 건강을 개선하고 요리의 맛을 향상하는 데 도움이 됩니다
낫토
낫토는 콩을 발효시켜 만든 일본의 전통 음식입니다. 강한 맛과 끈적한 질감으로 유명합니다. 낫토는 프로바이오틱스, 특히 고초균(Bacillus subtilis)이 매우 풍부하며 소화 개선 및 심장 건강을 비롯한 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.
프로바이오틱스가 많이 들어 있는 식품
요구르트
요구르트는 가장 잘 알려진 프로바이오틱스 공급원 중 하나입니다.
이는 주로 Lactobacillus bulgaricus 및 Streptococcus thermophilus와 같은 살아있는 박테리아 배양균으로 우유를 발효시켜 만들어집니다. 일부 요구르트에는 Lactobacillus acidophilus 및 Bifidobacterium lactis와 같은 추가 프로바이오틱 균주도 포함되어 있습니다. 요구르트를 정기적으로 섭취하면 소화 개선, 면역력 강화, 과민성 대장 증후군(IBS) 증상 감소에 도움이 될 수 있습니다.
케피어
케피어(Kefir)는 다양한 종류의 프로바이오틱 박테리아와 효모가 함유된 발효유 음료입니다. 프로바이오틱스 함량 측면에서 요구르트보다 더 강력하며 장 건강을 개선하고 면역 체계를 지원하며 유당 소화를 향상하는 데 도움이 될 수 있습니다. 우유를 발효시키는 데 사용되는 케피어 곡물은 박테리아와 효모의 공생 배양물로 구성됩니다.
치즈
특정 유형의 치즈, 특히 고다 치즈, 체다 치즈, 스위스 치즈와 같은 숙성된 치즈에는 유익한 프로바이오틱스가 함유되어 있습니다. 이러한 치즈를 만드는 데 사용되는 발효 과정을 통해 유익한 박테리아가 번성할 수 있습니다. 이러한 치즈를 적당히 섭취하면 건강한 장내 미생물군집에 기여할 수 있습니다.
콤부차
콤부차는 박테리아와 효모의 공생배양물(SCOBY)로 만든 발효차 음료입니다. 프로바이오틱스, 항산화제, 유익한 산이 풍부합니다. 콤부차를 마시면 소화를 개선하고 에너지 수준을 높이며 간 해독을 돕는 데 도움이 됩니다.
프로바이오틱스 균주 3가지
프로바이오틱스는 완벽한 소화 건강과 전반적인 웰빙에 대한 암묵적인 이점으로 점점 인기가 많아지고 있습니다. 종종 "좋은 박테리아"로 표시되는 이러한 살아있는 미생물은 보충제, 요구르트 및 기타 발효 식품을 포함한 다채로운 형태로 제공됩니다. 그럼에도 불구하고 모든 프로바이오틱스가 동등하게 생성되는 것은 아닙니다. 프로바이오틱스 제품의 효능은 주로 특정 구성 요소와 균주에 따라 다릅니다. 이 블로그 게시물은 프로바이오틱스 제품에 설정된 중요한 구성 요소, 기능 및 장 건강에 어떻게 기여하는지 살펴볼 것입니다.
일반적인 프로바이오틱스 균주 락토바실러스 아시도필러스 락토바실러스 아시도필러스는 가장 일반적으로 사용되는 프로바이오틱스 균주 중 하나입니다. 장에 자연적으로 설정되어 위험한 박테리아의 성장을 억제하는 산성 지형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이 균주는 유당 소화를 개선하고 변태성 장 패턴(IBS)의 증상을 줄이는 능력으로 알려져 있습니다.
락토바실러스 람노서스 락토바실러스 람노서스는 위의 산성 지형에서 생존하고 장을 효과적으로 채우는 능력으로 유명합니다. 취약한 기능을 향상하고 설사를 줄이며 전반적인 소화 건강을 지원하는 것으로 나타났습니다. 프로바이오틱스 보충제와 요구르트에 자주 사용됩니다.
락토바실러스 플란타룸 락토바실러스 플란타룸은 다용도와 적응력으로 알려져 있습니다. 장 벽을 절단하여 신체의 자연적인 방어를 지원할 수 있습니다. 이 균주는 특히 팽만감과 가스를 줄이는 데 효과적이어서 IBS를 가진 개인에게 유익합니다. 비피도박테리움 균주 비피도박테리움 비피덤은 출생 후 장을 채우는 최초의 프로바이오틱스 균주 중 하나입니다. 장 박테리아의 건강한 균형을 유지하고 취약한 기능을 지원하며 영양소 몰입을 향상하는 데 중추적인 역할을 합니다. 이 균주는 일반적으로 유제품 및 프로바이오틱스 보충제에 설정됩니다.
또한 장의 염증을 줄이고 전반적인 장 건강을 지원합니다. 이 균주는 완벽한 소화 편안함을 목표로 하는 프로바이오틱스에 자주 포함됩니다.